Wdrażanie HACCP
Naszym celem jest zadowolenie klienta z dobrze wykonanej usługi. Dlatego do każdego zlecenia podchodzimy indywidualnie, rzetelnie oraz kompleksowo.
Wdrażenie systemu HACCP przez naszą firmę obejmuje:
1. Audyt zerowy, mający na celu zapoznanie się ze stanem sanitarno – higienicznym firmy, istniejącymi procesami i procedurami. Po wizycie sporządzony zostaje szczegółowy raport, w którym zawarte zostaną informacje co należałoby poprawić w celu zwiększenia skuteczności systemu i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
2. Stworzenie księgi GHP (Dobrej Praktyki Higienicznej)/ GMP (Dobrej Praktyki Produkcyjnej), co jest niezbędne do rozpoczęcia prac nad systemem HACCP.
3. Opracowanie pełnej dokumentacji systemu HACCP: księgi HACCP ze schematami technologicznymi, przeprowadzenie analizy zagrożeń, wyznaczenie krytycznych punktów kontroli CCP, określenie procedur, stworzenie instrukcji i formularzy. Dokumentację dostarczamy w formie elektronicznej i drukowanej.
4. Szkolenie kadry zarządzającej oraz pracowników z podstaw prawnych dotyczących bezpieczeństwa żywności, zakresu GHP/GMP oraz systemu HACCP.
5. Konsulting z zakresu prowadzenia i wypełniania dokumentacji.
Naszym celem jest zadowolenie klienta z dobrze wykonanej usługi. Dlatego do każdego zlecenia podchodzimy indywidualnie, rzetelnie oraz kompleksowo.
Wdrażenie systemu HACCP przez naszą firmę obejmuje:
1. Audyt zerowy, mający na celu zapoznanie się ze stanem sanitarno – higienicznym firmy, istniejącymi procesami i procedurami. Po wizycie sporządzony zostaje szczegółowy raport, w którym zawarte zostaną informacje co należałoby poprawić w celu zwiększenia skuteczności systemu i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
2. Stworzenie księgi GHP (Dobrej Praktyki Higienicznej)/ GMP (Dobrej Praktyki Produkcyjnej), co jest niezbędne do rozpoczęcia prac nad systemem HACCP.
3. Opracowanie pełnej dokumentacji systemu HACCP: księgi HACCP ze schematami technologicznymi, przeprowadzenie analizy zagrożeń, wyznaczenie krytycznych punktów kontroli CCP, określenie procedur, stworzenie instrukcji i formularzy. Dokumentację dostarczamy w formie elektronicznej i drukowanej.
4. Szkolenie kadry zarządzającej oraz pracowników z podstaw prawnych dotyczących bezpieczeństwa żywności, zakresu GHP/GMP oraz systemu HACCP.
5. Konsulting z zakresu prowadzenia i wypełniania dokumentacji.
Polecamy:
